Mini-Quiche mit drei Füllungen

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Mini-Quiche mit drei Füllungen

Friederun Kaps

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Friederun Kaps

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T15:45:41.271Z

Diese Mini-Quiches sind perfekt für Partys oder als Snack für zwischendurch. Mit drei verschiedenen Füllungen bieten sie für jeden Geschmack etwas.

Warum Sie diese Mini-Quiches lieben werden

  • Vielfältige Füllungen für jeden Geschmack
  • Einfach zuzubereiten und ideal für Feiern
  • Leckere Kombinationen aus frischen Zutaten

Die Vielseitigkeit der Mini-Quiches

Mini-Quiches sind die perfekte Lösung für Feiern und Buffets. Dank ihrer handlichen Größe lassen sie sich leicht servieren und genießen. Die verschiedenen Füllungen ermöglichen es, unterschiedliche Geschmäcker zu treffen, sodass für jeden etwas dabei ist. Ob herzhaft mit Spinat und Feta oder leicht und frisch mit Tomate und Mozzarella – jeder Biss ist ein Genuss.

Darüber hinaus können Mini-Quiches auch als Snack für zwischendurch oder als leichtes Mittagessen serviert werden. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft, da sie mit frischen Zutaten zubereitet werden. Die Kombination aus Teig und Füllung macht sie zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die sowohl sättigt als auch Energie liefert.

Einfach und Schnell Zubereitet

Die Zubereitung dieser Mini-Quiches ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste. Der Teig ist schnell gemacht und die Füllungen lassen sich in nur wenigen Schritten vorbereiten. Perfekt für Kochanfänger und alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch ein köstliches Gericht zaubern möchten.

Sie können die Quiches im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So haben Sie immer einen leckeren Snack oder eine schnelle Mahlzeit parat. Einfach im Ofen aufwärmen und schon können Sie und Ihre Gäste genießen. Diese Flexibilität macht die Mini-Quiches zu einer idealen Wahl für jede Gelegenheit.

Gesunde Zutaten für Ein Genuss ohne Reue

Die Auswahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung von Mini-Quiches. Frischer Spinat, aromatischer Feta und gesunder Lachs sind nur einige der hochwertigen Bestandteile, die Sie verwenden können. Diese Zutaten sind nicht nur schmackhaft, sondern bringen auch viele gesundheitliche Vorteile mit sich.

Zusätzlich können Sie die Rezepte leicht anpassen, um sie noch gesünder zu gestalten. Verwenden Sie zum Beispiel Vollkornmehl für den Teig oder ersetzen Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative. Auf diese Weise können Sie die Mini-Quiches nach Ihren persönlichen Vorlieben und Ernährungsbedürfnissen gestalten.

Zutaten

Für die Mini-Quiches benötigen Sie folgende Zutaten:

Teig

  • 250g Mehl
  • 125g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 3-4 EL kaltes Wasser

Füllung 1: Spinat und Feta

  • 200g frischer Spinat
  • 100g Feta-Käse
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Eier
  • 100ml Sahne
  • Salz und Pfeffer

Füllung 2: Lachs und Dill

  • 100g geräucherter Lachs
  • 2 Eier
  • 100ml Sahne
  • Frischer Dill
  • Salz und Pfeffer

Füllung 3: Tomate und Mozzarella

  • 2 Tomaten
  • 100g Mozzarella
  • 2 Eier
  • 100ml Sahne
  • Basilikum
  • Salz und Pfeffer

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Sekundäres Bild

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Mini-Quiches:

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen. Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Füllungen vorbereiten

Für jede Füllung die Zutaten vorbereiten und in separaten Schüsseln vermengen. Spinat anbraten, Zwiebel hinzufügen und abkühlen lassen. Lachs und Dill klein schneiden. Tomaten würfeln und Mozzarella zerreißen.

Quiches backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig ausrollen und in Muffinförmchen legen. Füllungen gleichmäßig aufteilen und die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen. 25 Minuten backen, bis die Quiches goldbraun sind.

Nach dem Backen die Mini-Quiches etwas abkühlen lassen und warm servieren.

Profi-Tipps

  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen und Gewürzen, um Ihre eigenen Variationen zu kreieren.

Tipps für die perfekte Mini-Quiche

Um sicherzustellen, dass der Teig schön knusprig wird, sollten Sie ihn vor dem Füllen kurz blindbacken. Legen Sie dazu Backpapier auf den Teig und beschweren Sie ihn mit Hülsenfrüchten. Backen Sie ihn etwa 10 Minuten vor, bevor Sie die Füllungen hinzufügen. Dies verhindert, dass der Teig durchweicht.

Achten Sie darauf, die Füllungen nicht zu überfüllen. Eine zu großzügige Portionierung kann dazu führen, dass die Quiches überlaufen. Halten Sie sich an die angegebenen Mengen, um die beste Konsistenz zu erreichen.

Variationen und Anpassungen

Die Füllungen können nach Belieben variiert werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder Pilzen. Auch Käse wie Gouda oder Cheddar können eine interessante Geschmacksnote hinzufügen. Seien Sie kreativ und entdecken Sie Ihre eigenen Lieblingskombinationen.

Für eine vegetarische Version können Sie die Füllung mit frischen Kräutern und saisonalem Gemüse erweitern. Diese Anpassungen machen die Mini-Quiches nicht nur abwechslungsreich, sondern auch zu einem gesunden und geschmackvollen Gericht für jeden Anlass.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Quiches im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Quiches im Voraus zubereiten und gekühlt aufbewahren. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Sind die Quiches auch vegetarisch?

Ja, Sie können die Füllungen ganz nach Ihrem Geschmack anpassen und vegetarische Zutaten verwenden.

→ Wie lange sind die Quiches haltbar?

Gekühlt sind sie 2-3 Tage haltbar. Sie können sie auch einfrieren.

→ Kann ich den Teig auch kaufen?

Ja, Sie können fertigen Blätterteig verwenden, wenn Sie Zeit sparen möchten.

Mini-Quiche mit drei Füllungen

Mini-Quiche mit drei Füllungen

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Friederun Kaps

Rezeptart: Herzhaftes Wohl

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Mini-Quiches

Was Sie brauchen

Teig

  1. 250g Mehl
  2. 125g Butter
  3. 1 Ei
  4. 1 Prise Salz
  5. 3-4 EL kaltes Wasser

Füllung 1: Spinat und Feta

  1. 200g frischer Spinat
  2. 100g Feta-Käse
  3. 1 kleine Zwiebel
  4. 2 Eier
  5. 100ml Sahne
  6. Salz und Pfeffer

Füllung 2: Lachs und Dill

  1. 100g geräucherter Lachs
  2. 2 Eier
  3. 100ml Sahne
  4. Frischer Dill
  5. Salz und Pfeffer

Füllung 3: Tomate und Mozzarella

  1. 2 Tomaten
  2. 100g Mozzarella
  3. 2 Eier
  4. 100ml Sahne
  5. Basilikum
  6. Salz und Pfeffer

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Butter, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen. Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 02

Für jede Füllung die Zutaten vorbereiten und in separaten Schüsseln vermengen. Spinat anbraten, Zwiebel hinzufügen und abkühlen lassen. Lachs und Dill klein schneiden. Tomaten würfeln und Mozzarella zerreißen.

Schritt 03

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig ausrollen und in Muffinförmchen legen. Füllungen gleichmäßig aufteilen und die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen. 25 Minuten backen, bis die Quiches goldbraun sind.

Zusätzliche Tipps

  1. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen und Gewürzen, um Ihre eigenen Variationen zu kreieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 240 kcal
  • Total Fat: 16g
  • Saturated Fat: 8g
  • Cholesterol: 85mg
  • Sodium: 250mg
  • Total Carbohydrates: 18g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 2g
  • Protein: 7g